Řepkový šrot je produkt vzniklý extrakcí tuku organickými rozpouštědly z rozmělněných a upravených semen řepky. Po extrakci je šrot ohříván (toastován) za účelem odstranění zbytků rozpouštědla a neutralizace termolabilních nevýživných sloučenin. Termické zpracování semen řepky způsobuje, že bílkoviny řepkového extrahovaného šrotu se vyznačují nejnižším rozkladem v bachoru a nejvyšší střevní stravitelností ve srovnání s jinými řepkovými produkty.
ŘEPKOVÝ ŠROT
| Označení parametru: | Parametry |
|---|---|
| Obsah oleje, % | max. 3 (PN-EN ISO 734-1:2000) |
| Vlhkost, % | max. 12,5 (PN-EN ISO 771-1:2000)) |
| Obsah bílkovin, % | 32 - 36 |
| Syrová vlákna, °C | min. 11 - 12 |
| Obsah rozpouštědla, ppm | max. 300 |
| Násypná hmotnost, g/cm3 | 0,550 |
| Minerální znečištění, % | 2 |